| 北海道物産展出店のお知らせ |
今年の秋も北海道物産展に出展させて頂くことになりました。 ◆9/2（木）〜9/13（月） ◆9/15（水）〜9/21（火） みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 |
一般的に『生うに』は形崩れを防ぐために「明礬(ミョウバン)」という食品添加物を使用します。ミョウバンの過度の使用は、ウニにミョウバン特有の渋みが付いてしまうため、蒸したり、火を通したりすると、渋みが際立ちます。
うに屋むらかみでは、皆様にうに本来の味をご賞味いただきたく、全ての『生うに』を無添加でご提供しております。※ご希望により、明礬を使用する場合もございます。
市場に出ている殆どの『生うに』にはミョウバンを使用しているため、無添加のうにを召し上がったことのない方が多いと思います。
昭和30年創業以来、東京築地を中心に出荷し、高級寿司店、割烹、料亭よりご好評いただいている当店が、長年培ってきた経験、実績を生かし作り上げる無添加の生うにをぜひご賞味下さい。
詳しくはコチラから
