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 昭和30年に函館で創業し、長年うにと向き合ってきた「村上商店」。東京築地を中心に出荷し、高級寿司店、割烹、料亭にて大変ご好評いただいております。 築地で厚い信頼を得ている生うにの本物の味を楽しみたいという全国各地のお客様にご賞味いただくため、「うに屋むらかみ」では厳選された無添加生うにを工場より直送させていただいております。 獲れたてのうにの中からよいものを選りすぐり、添加物を使わず、創り手の豊かな経験と高い技術力、そして伝統の手法を用いた新鮮な極上うにをご賞味ください。 |
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海水に近い濃度の人工海水に入れた状態の塩水うに。 |
【塩水うに】 の消費期限・産地
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