うにと一緒に購入しました。醤油の調度よい味付けと、いくらの旨味が絶妙でしたが、うにがあまりにも美味しかったのでいくらに少し物足りなさを感じました。ですが、うにといくらの相性がとても良く、うにいくら丼にしたのですが、とても絶品で美味しく頂くことが出来ました。
自宅用に購入しました。初めて生物のお取り寄せをしたのでドキドキだったのですが、一言で言うと大満足です。もともとうにが大好きだった私ですが、むらかみのうにを食べてうにへの固定概念が全て消し去られました!今まで食べたうには何だったのー?と言う感じです。あまりにも美味し過ぎて上手く言葉に表せませんが、B級品だからといって臭み等は一切無く、濃厚でとろける様な味わいでした。これからは好きな食べ物は《うに》では無く、《むらかみのうに》と言いたいです。近々また購入したいと思います。
味のほうは期待していた通りでした。ただ、どのくらいの量があるのかが若干不安でしたが、小どんぶりに2杯分ぐらいの量はありました。ちょっとしたぜいたくと考えれば、十分なものでした。
残念ながら期待してたほどのものではなかった。
矢張りミョウバンを使わない生の雲丹が最高です。
加工するとどうしても一段下がるのでしょうね。
全ての海産物に言えることだと思います。
次回は雲丹といくらをお願いする予定です。
御社の益々のご発展を祈念しております。