1.ホワイトソースに生うにと粒うに(または塩漬けうに)を混ぜ合わせる。
　2.グラタン皿に盛り付ける。
　3.その上に生うにをのせ、オーブンで焼きます。
　

うにスキ丼

　１．有塩バター20gを鍋に入れ火にかける。
　２．溶けたら小麦を入れよく混ぜ合わせ、牛乳220ｃｃと生クリーム20ｃｃを入れて
　　 弱火でトロトロになるまで良くかき混ぜる。
　　 この時にコンソメ・鳥ガラスープの素、各5ｇずつ入れる。
　３．フライパンにサラダ油小さじ１杯入れて、シメジ1/5房を入れて炒める。
　　 生うに20gを形を崩さないように焼く。
　　 火が通ったら2のクリームに入れてかき混ぜたら出来上がり。

　　　お好みで玉ねぎ、ブロッコリー、アスパラなど入れても美味しく召し上がれます。
　　　とろみ具合を変えてオーブンで焼いてグラタンにしてもオススメです。