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京料理の料亭のような澄み切った本格お出汁を うにむらかみ 利尻昆布35g

料亭のお吸い物のお味を自宅で 京料理のような澄み切った本格お出汁を

京料理のような澄み切った本格お出汁で、
お吸い物はもちろん、湯豆腐・鍋料理・茶碗蒸し、おうどん、そばの出汁などに。

昆布が持つグルタミン酸のほか、
鰹節や煮干しなどの魚類が持つイノシン酸、干ししいたけなどのきのこ類のグアニル酸も
合わせ出汁にすることで、うまみの相乗効果により、
さらに美味しいお出汁をとることができます。

市場にも少ない利尻昆布

利尻昆布は真昆布に比べて、塩味があり、 肉厚でやや硬め。味が濃く、香りも高い透明な 澄んだ出汁がとれますので、京料理によく使用され ます。

利尻昆布といっても、礼文島や稚内などの利尻島 以外で採れる「利尻昆布」もあります。
また、養殖の物も多数あるなか、本商品は利尻産の 天然ものだけを厳選しています。

湯豆腐や鍋物、細かく刻んでお漬け物に入れると 優しい風味豊かな昆布の旨味をご堪能いただけます。

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お客様の声

あやや様 投稿日:2019年04月20日
おすすめ度:
上質です。

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高温多湿、直射日光をさけ保管してください。

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利尻昆布 35g【常温品】

価格: ¥400 (税込 ¥432)
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