丼でもそのまま食べられる、無添加の新鮮な生うにから
火を通さずなめらかなまま、優しく塩だけで味付けしました。
生うによりも、濃厚なうにの旨味が感じられます。
「上質な生うにを使い、ウニの状態に合わせた
塩加減が必要。」
それがうに一筋の社長のこだわり。
塩を振る作業も社長自らが行います。
塩辛くなく、うにの甘みが感じられる絶妙な加減
で調整しています。
新鮮で質の良い、そのままでも丼にできる
無添加の生ウニを贅沢に使用しています。
熱を加えていないので、生うにのような
なめらかな舌触りと、濃厚なうにの味わいを
是非ご堪能ください。
お客様の声
| うに冷製様 | 投稿日：2020年02月22日 |
おすすめ度：
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ミョウバン等は使っていないし、薄塩なので、私は解凍して「冷製パスタ」にして、家に遊びに来る方にご馳走しています。とても好評です。これからも送っていただいて使っていきたいと思います。
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| いろは様 | 投稿日：2019年06月22日 |
おすすめ度：
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贈答用に購入しました。「塩辛くなく、ついつい食べてしまう」とのことでした。
次回は自分用も購入してみたいです。 |
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