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佃煮だけど濃すぎないうに専門店が手がける至極の逸品 雲丹の佃煮 60g

ほろっと崩れるうにの味わい贅沢にそのまま食べられる無添加のうにだけを使用。しっかり粒感

うにの佃煮と聞くと、濃くて甘辛いものを想像されると思いますが、
むらかみの「雲丹の佃煮」はどちらかといえば甘め。
うに本来の旨味を知っているうに専門店だからこそ、
おいしさを損なわないよう丁寧に味付け。

うに丼にも使用できる新鮮な無添加の生うにを贅沢に加工品にも使用しています。
一度蒸して、醤油とみりんでうにの風味を残した繊細な味わいで炊き上げることで、
繊細なうにのつぶ感とともに、しっかりうにの風味を感じられる味わいです。

もちろん無添加のうにから造っています濃厚なうにの旨味を「いつでも」

保存料など添加物は一切なしの調味料のみで味付けをしているので、
雑味などは一切なく、うに本来のまろやかな味わい。

うにを剥くところから、ことこと煮込むところまで
甘み旨味を損なうことのないよう丁寧に全て手作業。
職人が、その日によって違ううにの個体差を見極め製造しています。

ごはんのおともに 小鉢で一品 濃すぎない優しい味わい

お客様からのご要望により商品化

「うにむらかみ 函館店」の料理長が考案しメニューとしてお出ししていた佃煮。
お客様からの「お土産として持って帰りたい!」とのご要望をきっかけに商品化。

甘じょっぱさのあと、うにの旨味がふわっと通る。
贅沢な極上の佃煮をご自宅でもお召し上がりください。

2010年5月1日フジテレビの「もしもツアーズ」
『春の函館人気お土産30品NO.1争奪!食べつくし対決SP』」(18:30~19:57)で、
雲丹の佃煮についてご紹介頂きました。

2017年3月13日 MBSの「ちちんぷいぷい」(13:50~17:50)の
「朝ごはん食べよッ!」のコーナーで本社工場にお越しいただき、
雲丹の佃煮についてご紹介頂きました。

お客様の声 励みになるレビューありがとうございます!

お客様の声

札幌様 投稿日:2012年08月17日
おすすめ度:
札幌のお店にて食べた美味しさが忘れられず
お世話になった方への贈答品として選びました。

大変よろこばれてました

お店からのコメント


札幌様

この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
また札幌「うに むらかみ」にもお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

大切なご贈答品に当店の商品をお選びいただき幸いでございます。
雲丹の佃煮は、店舗での人気から当店での取り扱いを始めました商品です!
先様にも「うに むらかみ」店舗の魅力を存分に堪能していただけたかと思います。

函館や...>>続きをみる札幌にお越しの際には、是非またお食事に「うに むらかみ」をご利用ください。
札幌様のまたのご来店、心よりお待ちしております!

うに屋むらかみ 担当 狭間
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うに屋の自家製 雲丹の佃煮 60g【冷凍品】

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そのため天候等の事情でうにの水揚げがない時は、指定日にお届けできない場合がございます。

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うに屋むらかみ店長の石垣です。
あなたの「幸せなひととき」はどんな時ですか?私はおいしいものを食べている時です(特に「おいしいね」と微笑む家族の姿!)むらかみのうにがそんな幸せを皆様にお届けすることができるなら、こんなに嬉しいことはありません。
無添加うにがお届けする幸せなひとときをどうぞお楽しみください。

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