皮が残らないやわらかな触感のものだけを厳選したいくらは、
口に入れるとぷちっとはじけて甘味とコクがじんわり広がります。
100％北海道産にこだわったいくらは、水揚げ時は通常オレンジ色をしていますが、
極上のタレに漬けこむことで真っ赤なルビー色へと変化します。
うに専門店ならではの、うにを食べ合わせることを考え厳選された、いくらです。
当店では、鮭の卵であるいくらのみ。
粒が小さめで安価な鱒の卵である「ますこ」を利用して、
いくらとして販売されている場合もあります。
いくらを添えるだけでぱっと華やかな食卓に。
手巻き寿司や軍艦巻きなどの海鮮丼などはもちろん。
カナッペや、紅鮭ハラスなどの炊き込みご飯で親子丼も大変美味です。
お召し上がりの分量の目安として、
いくら丼にしたときの１人前で100グラムがちょうどいいサイズになります。
お客様の声
| mio様 | 投稿日：2020年02月25日 |
おすすめ度：
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ウニとイクラを合わせて食べるとてもおいしかったです
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| Tarac様 | 投稿日：2020年01月13日 |
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おすすめ度：
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とても美味しかったです。子供も止まらないおいしさでした。来年は倍頼見ます！
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| 石川 光男様 | 投稿日：2020年01月11日 |
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おすすめ度：
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家内は御社のイクラ以外は食べれないと言って 市販のイクラには一切口にしません。
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